"...WENIG ZUTATEN - GROSSER GENUSS"

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• Rote Wildfang-Garnele "Mazara del Vallo"

Roh mariniert

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• Oktopus

Cannelloni - Fenchel - Naturorange

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• Jakobsmuschel

Topinambur - Herbsttrompete

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• Risotto

Istrische Scampetti - Cime di Rapa

Cavolo Nero

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• Hausgemachte Kürbis-Tascherl

geräucherter Ricotta - Salbeibutter​

Granatapfelkerne

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• Handgemachte Gnocchetti                                                               Vongole Lupini - Adriatische Calamari

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• Wildfang-Steinbutt

Artischocke - Blattspinat ​

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• Rohmilch-Schafkäse

 vom Nuart Bauern

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•  Zartbitter-Schokolade & Haselnuss

              

​​STEPHANS ÜBERRASCHUNGS-MENÜS

5-gängiges Degustationsmenü 119,-

6-gängiges Degustationsmenü 139,-

7-gängiges Degustationsmenü 159,-

STEPHANS MENÜ - "EINFACH GENUSS" ab 169,-

Gedeck pro Person 7,50

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- AUF WUNSCH MIT PASSENDER WEINBEGLEITUNG -

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A LA CARTE

Vorspeisen :ab EUR 25,-

Hauptgerichte: ab EUR 43,-

Dessert: ab EUR 15,-

Gedeck pro Person EUR 7,50

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