"Sommerfrische in der Küche"

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• Gamberi rossi "Mazara del Vallo"

roh mariniert - Wassermelone - Borretsch-Blüte

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• Sarde in Saor

süß-sauer - Jungzwiebel - Pinienkerne

Sultaninen

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• Canestrelli & Capelunghe

mit Kräuter gratiniert

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• Zucchini-Blüte

gefüllt mit Burrata - Sardelle - Basilikumpesto

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• Rote Rübe

Nudelteig-Tascherl - geräucherter Ricotta​

Salbeibutter

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• Calamaretti
     gerührte Polentina - ZuckerErbse - Minze
   

• Adriatische Seezunge & Felsenrotbarabe 

grüne Bohnen - Eierschwammerl

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• Marillen-Tarte Tatin

Tahiti-Vanille-Eis

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STEPHANS ÜBERRASCHUNGS-MENÜS

5-gängiges Degustationsmenü 99,-

7-gängiges Degustationsmenü 129,-

STEPHANS MENÜ - "EINFACH GENUSS"  ab 149,-

Gedeck pro Person 6,90

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- AUF WUNSCH MIT PASSENDER WEINBEGLEITUNG -

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A LA CARTE

Vorspeisen :ab EUR 25,-

Hauptgerichte: ab EUR 46,-

Dessert: ab EUR 15,-

Gedeck pro Person EUR 6,90

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