"in SOMMELAUNE"

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• Rote Wildfang-Garnele "Mazaro del Vallo" - 26,-

roh mariniert - Wassermelone - Zitronenthymian

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• Oktopus - 22,-

grüne Bohne - BelugaLinse - Nektarine

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• Zucchini-Blüte - 22,-

Burrata - Sardelle "Mar Cantabrico" - Basilikumpesto

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• Kohlrabi - 19,-

aufgeschäumt - Krustentier-Burger

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• Risotto - 19,- / 25,-

Gartenfrischer Salbei - Canestrelli

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• Hausgemachte Pasta - 19,- / 25,-

Calamaretti - Limette - Minze

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• Adriatische Seezunge - 37,-

Filet - Mangold - heimische Eierschwammerl

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• Valhrona-Schokolade - 15,-

Törtchen - Herzkirsche - Tahiti-Vanille

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STEPHANS ÜBERRASCHUNGS-MENÜS

4-gängiges Degustationsmenü 84,-

5-gängiges Degustationsmenü 99,-

6-gängiges Degustationsmenü 114,-

STEPHANS MENÜ - "EINFACH GENUSS"  ab 149,-

Gedeck pro Person 5,90

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- AUF WUNSCH MIT PASSENDER WEINBEGLEITUNG -

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