"Dem Süden so nah"

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• Meeresbrise - 24,-

roh marinierter Fisch & Meeresfrüchte "im Frühling"

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• Jakobsmuschel - 18,-

Weisser Spargel - Burrata - Naturzitrone

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• Ungestopfte Bio-Gänseleber - 18,-

Terrine - Erdbeere - alter Balsamico vom Gölles

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• Canestrelli - 16,-

Erbsenschaum - Minze

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• Calamaretti - 18,-

Schwarze hausgemachte Pasta - Zucchini - Tomate

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• Mazzancolle - 18,-

in der Schale - mit Kräutern gebraten

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• Adriatische Seezunge - 32,-

Filets - grüner Spargel - Pinienkerne - Sultaninen

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• Topfennockerl - 13,-

Rhabaraber-Erdbeersorbet

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STEPHANS ÜBERRASCHUNGS-MENÜS

5-gängiges Degustationsmenü 79,-

6-gängiges Degustationsmenü 89,-

7-gängiges Degustationsmenü 99,-

STEPHANS MENÜ - "EINFACH GENUSS"  ab 110,-

Gedeck pro Person 5,-

- auf Wunsch mit passender Weinbegleiung -

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